Sauvignon

Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage ("selvaggio"), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese.

Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale.

A seconda del clima, le uve Sauvignon possono dare ai vini sentori erbacei o di frutta fresca.

Dal colore giallo paglierino, il Sauvignon Maso Della Corona è un vino bianco, fine, leggermente aromatico. Il profumo è molto intenso, fresco e deciso. Il gusto è strutturato, intenso, personale.

Un vino ottimo come aperitivo. Si sposa ottimamente con asparagi, zuppa di cipolle, lumache, crostini alle cervella, piatti a base di pesce.